Hjem / Shop / Vin / Rødvin

Viser 1–45 af 356 resultater

Acecho 2019 55,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Albert Sounit Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2021 269,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 269,00 kr
6 fl. pr. stk. 228,65 kr
Tilføj til kurv
Albert Sounit Mercurey Vieilles Vignes 2020 409,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 409,00 kr
6 fl. pr. stk. 347,65 kr
Tilføj til kurv
Andert Wein Personalegetränk Øko 289,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 289,00 kr
6 fl. pr. stk. 245,65 kr
Tilføj til kurv
Antionori Tignanello IGT 2019 1.495,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.495,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.270,75 kr
Tilføj til kurv
Argentiera Poggio Superiore DOC Bolgheri 2019 895,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 895,00 kr
6 fl. pr. stk. 760,75 kr
Tilføj til kurv
Arroyo Joven 2022 109,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Arroyo Ribera Del Duero Crianza 2019 159,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 159,00 kr
6 fl. pr. stk. 135,15 kr
Tilføj til kurv
Arroyo Ribera del Duero Reserva 2017 209,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 209,00 kr
6 fl. pr. stk. 177,65 kr
Tilføj til kurv
Autin Dal Masso Barbera D’Asti DOCG 2018 79,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 79,00 kr
6 fl. pr. stk. 67,15 kr
Tilføj til kurv
Casa La Rad P38 Garnacha 2020 199,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 199,00 kr
6 fl. pr. stk. 169,15 kr
Tilføj til kurv
Chambolle Musigny Premier Cru Les Charmes 2017 Bertheau 1.500,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.500,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.275,00 kr
Tilføj til kurv
Chateau Branaire-Ducru Saint Julien 2019 565,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 565,00 kr
6 fl. pr. stk. 480,25 kr
Tilføj til kurv
Chateau Deyrem-Valentin Margaux 2019 329,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 329,00 kr
6 fl. pr. stk. 279,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Deyrem-Valentin Margaux 2020 355,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 355,00 kr
6 fl. pr. stk. 301,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Faugeres Saint-Emilion Grand Cru Clas 2019 495,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 495,00 kr
6 fl. pr. stk. 420,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Fonroque Saint-Emilion 2019 ØKO 425,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 425,00 kr
6 fl. pr. stk. 361,25 kr
Tilføj til kurv
Chateau Julia Haut Medoc 2020 209,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 209,00 kr
6 fl. pr. stk. 177,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau La Rose Figeac Pomerol 2019 ØKO 425,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 425,00 kr
6 fl. pr. stk. 361,25 kr
Tilføj til kurv
Chateau La Rose Figeac Pomerol 2020 ØKO 409,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Chateau Lagrange 2019 Saint-Julien 599,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Chateau Léognan Rouge Pessac-Leognan 2019 359,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 359,00 kr
6 fl. pr. stk. 305,15 kr
Tilføj til kurv
Chateau Leoville Poyferre Saint Julien 2019 975,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 975,00 kr
6 fl. pr. stk. 828,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Leoville Poyferre Saint Julien 2019 magnum 1.949,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.949,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.656,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Lynch-Bages Pauillac 2019 1.289,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.289,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.095,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Phelan-Segur Saint-Estephe 2019 539,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 539,00 kr
6 fl. pr. stk. 458,15 kr
Tilføj til kurv
Chateau Pontet-Canet 2019 Pauillac 1.395,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.395,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.185,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Rauzan-Ségla 2016 2. Cru Margaux 1.680,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.680,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.428,00 kr
Tilføj til kurv
Chateau Rocheyron Grand Cru 2020 1.195,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.195,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.015,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Rocheyron La Fleur 2016 549,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 549,00 kr
6 fl. pr. stk. 466,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Thinin Zaccharie Beaujolais 2019 359,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 359,00 kr
6 fl. pr. stk. 305,15 kr
Tilføj til kurv
Chateau Thivin Reverdon Brouilly 2020 179,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 179,00 kr
6 fl. pr. stk. 152,15 kr
Tilføj til kurv
Christophe Pichon Cote Rotie Rozier 2019 549,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 549,00 kr
6 fl. pr. stk. 466,65 kr
Tilføj til kurv
Christophe Pichon Saint Joseph Rouge 2019 229,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Clos des Cazaux Vacqueyras Templiers 2020 179,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 179,00 kr
6 fl. pr. stk. 152,15 kr
Tilføj til kurv
Clos des Cazaux, Gigondas Sarrasine 2021 219,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 219,00 kr
6 fl. pr. stk. 186,15 kr
Tilføj til kurv
Corsignano Chianti Classico DOCG 2019 179,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 179,00 kr
6 fl. pr. stk. 152,15 kr
Tilføj til kurv
Corsignano Chianti Riserva L´Imperatore 2018 259,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 259,00 kr
6 fl. pr. stk. 220,15 kr
Tilføj til kurv
Corsignano La Luna Toscana IGT 2018 449,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 449,00 kr
6 fl. pr. stk. 381,65 kr
Tilføj til kurv
Cortese Nostru Nerello Mascalese Sicilian BIO 2022 119,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Den Amerikanske Smagekasse 849,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Den Italienske Smagekasse 779,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Den Spanske Smagekasse 649,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Dépagneux Juliénas Prestige VV 125,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 125,00 kr
6 fl. pr. stk. 106,25 kr
Tilføj til kurv
Domaine Aurelie Berthod Beaune 1. Cru 2018 479,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 479,00 kr
6 fl. pr. stk. 407,15 kr
Tilføj til kurv

Det er ikke bare blå druer…

Hver enkelt rødvin har sin egen personlighed, som præges af den enkelte drue og druesammensætning. For at gøre det endnu mere specialiseret, er der ligeledes fokus på garvesyre, balancen, aromaen og klimaets påvirkning af druens karakter. Det betyder dog ikke at 2010 Vin & Velsmag kun sælger til vinkendere og entusiaster.
Rødvin er for alle, og vi sikrer, at vi har en flaske på hylderne som både matcher dine smagspræferencer og din økonomi.

Skal vi tage en snak om Rødvin?

Vi støder tit på, at vinentusiaster og vinkendere kan have svært ved at kommunikere vinen og dens struktur til forbrugere, som ønsker en god vin til en lørdag aften – uden at skulle forholde sig til vinens aroma, struktur eller balancen imellem vinens elementer.

Basics om rødvin

Du har sikkert hørt det før: Rødvin er som oftest fremstillet af blå druer. Vi deler dog de blå druer op i forskellige druesorter, som alle danner grundlag for nogle helt unikke vinfremstillinger.

De mest kendte druesorter i forhold til blå druer og rødvin er Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot og Pinot Noir.

Cabernet Sauvignon er den sjette mest dyrkede drue i Frankrig, men er på trods af dette alligevel en af verdens mest fornemme rødvins-druer. Druesorten er særdeles saftig og solid. Den er taninrig og har en kraftig aroma af solbær, eukalyptus og cedertræ, samt en smuk dyb farve. Den er især kendt fra de franske distrikter Médoc og Garves.

Barbera druesorten er endnu en favorit i forhold til rødvin og rødvinsfremstilling. Den er italiensk, og er samtidig den tredje mest udbredte blå druesort i Italien. Den er som oftest kendetegnet ved en smag og en aroma af frugter såsom sorte kirsebær, hindbær, solbær og blomme. De fleste vine af Barbera har en god balance mellem vinens elementer, og men er samtidig rig på syre (dog ikke garvesyre).

Merlot er en klassiker i det danske sortiment. Vine på Merlot er blødere, og bliver hurtigere drikkemodne end f.eks. dens konkurrent Cabernet Sauvignon. De bedste vine med et fundament af Merlot opnår en aroma af trøffel ved lang tids lagering. Det har gjort, at Merlot nu er i top 5 over de blå druesorter i Italien, men samtidig er elsket i hele verden.

Pinot Noirs smag er først og fremmest feminin. Den består af en let sødme og elegance, men dette gør den hverken tynd eller spinkel. Pinot Noir rygtes for ikke at have en selvstændig smag, samt at vinens smag fremvikles af klimaets påvirkning af druesorten, men man skal dog ikke undervurdere denne lille drue. Med dens lyse farve, lave niveau af garvesyre og animalske aroma har druesorten alligevel gjort sig verdenskendt, især i form af dråber på flasker fra Bourgonge i Frankrig. Pinot Noir er derfor en eftertragtet drue i hele verden.

Hvordan fremstilles rødvin?

Druerne dyrkes, plejes og høstes i efteråret. Det nøjagtige tidspunkt afhænger af druesorten, dens modenhed, vejrets påvirkning samt hvilken type vin man ønsker at fremstille. En regel er dog, at jo mere syre og friskhed producenten ønsker i sin vin, jo tidligere høstes druen.

Efter høst afstilkes druerne. Hos nogle vindyrkere sker dette ved håndkraft, mens processen hos andre producenter er automatiseret. Herefter presses druerne for at frigive druesaften, men skallerne sorteres ikke fra. De blå druers saft er i virkeligheden klart, og den røde farve kommer derfor fra vindruernes skaller. Skaller og saft overføres derfor til gæringstanke i en samlet most.

Gæringsprocessen sker enten ved naturlig proces pga. gæringsceller i mosten, eller ved tilsætningen af dyrkede gæringsceller. Denne proces foregår, til at vinen har opnået den ønskede alkoholprocent, og hele processen foregår under temperatur-kontrollerede forhold.

Efter endt gæring vælger visse producenter at lade mosten hvile og udbløde med drueskaller og kerner, for at opnå en mere taninrig og farverig vin. Såfremt producenten vælger at benytte en hvileperiode, vil man først herefter sie skaller og kerner fra saften.

Herefter gennemgår saften 2. gæring, som også er kendt som malolaktisk gæring. Denne gæring har til formål at omdanne vinens æblesyre til mælkesyre, som gør vinen mere drikkevenlig.

Slutvis hældes vinen på træfade, hvor den kan modne og lagre yderligere. Det er forskelligt hvor længe vinen lagres før den hældes på flasker, men allerede i disse træfade betragtes vinfremstillingen som afsluttet.

Vi kan naturligvis også gøre dig klogere på hvidvin. Læs mere om hvidvin her.