Hjem / Shop / Vin / Rødvin

Viser 1–45 af 356 resultater

Sierra de Toloño Rioja 2021 149,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 149,00 kr
6 fl. pr. stk. 126,65 kr
Tilføj til kurv
Lungarotti Cadetto Umbria Rosso IGT 2022 89,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 89,00 kr
6 fl. pr. stk. 75,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Deyrem-Valentin Margaux 2020 355,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 355,00 kr
6 fl. pr. stk. 301,75 kr
Tilføj til kurv
Louis Jadot Gevrey-Chambertin Cotes Nuits 2020 695,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 695,00 kr
6 fl. pr. stk. 590,75 kr
Tilføj til kurv
Ferrero Barolo Gattera DOCG 2018 469,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 469,00 kr
6 fl. pr. stk. 398,65 kr
Tilføj til kurv
Heinrichshof Spätburgunder 2021 179,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 179,00 kr
6 fl. pr. stk. 152,15 kr
Tilføj til kurv
Solveigs Steil Pinot Noir 2020 449,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 449,00 kr
6 fl. pr. stk. 381,65 kr
Tilføj til kurv
Solveigs Phyllit Pinot Noir 2021 349,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 349,00 kr
6 fl. pr. stk. 296,65 kr
Tilføj til kurv
Heinrichshof Spätburgunder Reserve 2020 319,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 319,00 kr
6 fl. pr. stk. 271,15 kr
Tilføj til kurv
Giribaldi Langhe Rosso DOC “Alma” 95,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Christophe Pichon Cote Rotie Rozier 2019 549,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 549,00 kr
6 fl. pr. stk. 466,65 kr
Tilføj til kurv
Cortese Nostru Nerello Mascalese Sicilian BIO 2022 119,00 kr På lager
Tilføj til kurv
La Misión Cabernet Sauvignon Reserva 2021 89,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Nero 2019 395,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 395,00 kr
6 fl. pr. stk. 335,75 kr
Tilføj til kurv
Lungarotti San Giorgio 2018 379,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 379,00 kr
6 fl. pr. stk. 322,15 kr
Tilføj til kurv
Lungarotti Sagrantino 349,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 349,00 kr
6 fl. pr. stk. 296,65 kr
Tilføj til kurv
Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2021 139,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 139,00 kr
6 fl. pr. stk. 118,15 kr
Tilføj til kurv
Teo Costa Barolo DOCG Monroj 2016 429,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 429,00 kr
6 fl. pr. stk. 364,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau La Rose Figeac Pomerol 2020 ØKO 409,00 kr På lager
Tilføj til kurv
PSI 2019 Peter Sisseck – Magnum 795,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 795,00 kr
6 fl. pr. stk. 675,75 kr
Tilføj til kurv
Arroyo Ribera del Duero Reserva 2017 209,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 209,00 kr
6 fl. pr. stk. 177,65 kr
Tilføj til kurv
Arroyo Ribera Del Duero Crianza 2019 159,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 159,00 kr
6 fl. pr. stk. 135,15 kr
Tilføj til kurv
Chateau Pontet-Canet 2019 Pauillac 1.395,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.395,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.185,75 kr
Tilføj til kurv
Frank Phelan Saint-Estephe 2019 299,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 299,00 kr
6 fl. pr. stk. 254,15 kr
Tilføj til kurv
Frank Phelan Saint-Estephe 2020 349,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 349,00 kr
6 fl. pr. stk. 296,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Léognan Rouge Pessac-Leognan 2019 359,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 359,00 kr
6 fl. pr. stk. 305,15 kr
Tilføj til kurv
La Fugue de Nenin Pomerol 2020 388,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 388,00 kr
6 fl. pr. stk. 329,80 kr
Tilføj til kurv
Arroyo Joven 2022 109,00 kr På lager
Tilføj til kurv
QS2 Quinta Sardonia 2018 325,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 325,00 kr
6 fl. pr. stk. 276,25 kr
Tilføj til kurv
Goichot Bourgogne Pinot Noir Les Guinottes 2021 239,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 239,00 kr
6 fl. pr. stk. 203,15 kr
Tilføj til kurv
Goichot Santenay Les Vaux Dessus Guinottes 2020 339,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 339,00 kr
6 fl. pr. stk. 288,15 kr
Tilføj til kurv
Goichot Maranges Le Saugeot Les Guinottes 2021 329,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 329,00 kr
6 fl. pr. stk. 279,65 kr
Tilføj til kurv
Den Amerikanske Smagekasse 849,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Den Spanske Smagekasse 649,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Den Italienske Smagekasse 779,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Ferrero Barbera d’Alba 2022 179,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 179,00 kr
6 fl. pr. stk. 152,15 kr
Tilføj til kurv
PSI 2021 Peter Sisseck 349,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 349,00 kr
6 fl. pr. stk. 296,65 kr
Tilføj til kurv
Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Nero 2020 395,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 395,00 kr
6 fl. pr. stk. 335,75 kr
Tilføj til kurv
Corsignano Chianti Riserva L´Imperatore 2018 259,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 259,00 kr
6 fl. pr. stk. 220,15 kr
Tilføj til kurv
Corsignano La Luna Toscana IGT 2018 449,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 449,00 kr
6 fl. pr. stk. 381,65 kr
Tilføj til kurv
Corsignano Chianti Classico DOCG 2019 179,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 179,00 kr
6 fl. pr. stk. 152,15 kr
Tilføj til kurv
Chateau Julia Haut Medoc 2020 209,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 209,00 kr
6 fl. pr. stk. 177,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Rauzan-Ségla 2016 2. Cru Margaux 1.680,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.680,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.428,00 kr
Tilføj til kurv
Hideaway Sommergås 295,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 295,00 kr
6 fl. pr. stk. 250,75 kr
Tilføj til kurv
Solveigs Steil Pinot Noir 2019 449,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 449,00 kr
6 fl. pr. stk. 381,65 kr
Tilføj til kurv

Det er ikke bare blå druer…

Hver enkelt rødvin har sin egen personlighed, som præges af den enkelte drue og druesammensætning. For at gøre det endnu mere specialiseret, er der ligeledes fokus på garvesyre, balancen, aromaen og klimaets påvirkning af druens karakter. Det betyder dog ikke at 2010 Vin & Velsmag kun sælger til vinkendere og entusiaster.
Rødvin er for alle, og vi sikrer, at vi har en flaske på hylderne som både matcher dine smagspræferencer og din økonomi.

Skal vi tage en snak om Rødvin?

Vi støder tit på, at vinentusiaster og vinkendere kan have svært ved at kommunikere vinen og dens struktur til forbrugere, som ønsker en god vin til en lørdag aften – uden at skulle forholde sig til vinens aroma, struktur eller balancen imellem vinens elementer.

Basics om rødvin

Du har sikkert hørt det før: Rødvin er som oftest fremstillet af blå druer. Vi deler dog de blå druer op i forskellige druesorter, som alle danner grundlag for nogle helt unikke vinfremstillinger.

De mest kendte druesorter i forhold til blå druer og rødvin er Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot og Pinot Noir.

Cabernet Sauvignon er den sjette mest dyrkede drue i Frankrig, men er på trods af dette alligevel en af verdens mest fornemme rødvins-druer. Druesorten er særdeles saftig og solid. Den er taninrig og har en kraftig aroma af solbær, eukalyptus og cedertræ, samt en smuk dyb farve. Den er især kendt fra de franske distrikter Médoc og Garves.

Barbera druesorten er endnu en favorit i forhold til rødvin og rødvinsfremstilling. Den er italiensk, og er samtidig den tredje mest udbredte blå druesort i Italien. Den er som oftest kendetegnet ved en smag og en aroma af frugter såsom sorte kirsebær, hindbær, solbær og blomme. De fleste vine af Barbera har en god balance mellem vinens elementer, og men er samtidig rig på syre (dog ikke garvesyre).

Merlot er en klassiker i det danske sortiment. Vine på Merlot er blødere, og bliver hurtigere drikkemodne end f.eks. dens konkurrent Cabernet Sauvignon. De bedste vine med et fundament af Merlot opnår en aroma af trøffel ved lang tids lagering. Det har gjort, at Merlot nu er i top 5 over de blå druesorter i Italien, men samtidig er elsket i hele verden.

Pinot Noirs smag er først og fremmest feminin. Den består af en let sødme og elegance, men dette gør den hverken tynd eller spinkel. Pinot Noir rygtes for ikke at have en selvstændig smag, samt at vinens smag fremvikles af klimaets påvirkning af druesorten, men man skal dog ikke undervurdere denne lille drue. Med dens lyse farve, lave niveau af garvesyre og animalske aroma har druesorten alligevel gjort sig verdenskendt, især i form af dråber på flasker fra Bourgonge i Frankrig. Pinot Noir er derfor en eftertragtet drue i hele verden.

Hvordan fremstilles rødvin?

Druerne dyrkes, plejes og høstes i efteråret. Det nøjagtige tidspunkt afhænger af druesorten, dens modenhed, vejrets påvirkning samt hvilken type vin man ønsker at fremstille. En regel er dog, at jo mere syre og friskhed producenten ønsker i sin vin, jo tidligere høstes druen.

Efter høst afstilkes druerne. Hos nogle vindyrkere sker dette ved håndkraft, mens processen hos andre producenter er automatiseret. Herefter presses druerne for at frigive druesaften, men skallerne sorteres ikke fra. De blå druers saft er i virkeligheden klart, og den røde farve kommer derfor fra vindruernes skaller. Skaller og saft overføres derfor til gæringstanke i en samlet most.

Gæringsprocessen sker enten ved naturlig proces pga. gæringsceller i mosten, eller ved tilsætningen af dyrkede gæringsceller. Denne proces foregår, til at vinen har opnået den ønskede alkoholprocent, og hele processen foregår under temperatur-kontrollerede forhold.

Efter endt gæring vælger visse producenter at lade mosten hvile og udbløde med drueskaller og kerner, for at opnå en mere taninrig og farverig vin. Såfremt producenten vælger at benytte en hvileperiode, vil man først herefter sie skaller og kerner fra saften.

Herefter gennemgår saften 2. gæring, som også er kendt som malolaktisk gæring. Denne gæring har til formål at omdanne vinens æblesyre til mælkesyre, som gør vinen mere drikkevenlig.

Slutvis hældes vinen på træfade, hvor den kan modne og lagre yderligere. Det er forskelligt hvor længe vinen lagres før den hældes på flasker, men allerede i disse træfade betragtes vinfremstillingen som afsluttet.

Vi kan naturligvis også gøre dig klogere på hvidvin. Læs mere om hvidvin her.