2010 Vin & Velsmag

Lungarotti Dulcis

Italien, Umbrien

Søde vine

Trebbiano/Ugni Blanc / Andre regionale druer

Cremede / krydrede desserter og blåskimmeloste

DKK 109,00

Om vinen

Denne dessertvin laves efter princippet om en "forstærket vin", hvor gæringen stoppes med druesprit for at bevare sukkerindholdet i vinen.

Duft: Vinen dufter af orangeskal, mandler og kandiseret frugt.

Smag: Sød vin med smag af kandiseret frugt, figner og abrikos. Der findes en let oxideret smag, der giver smag af ristede nødder.

Lagring: Vinen gærres og lagres på åbne egetræsfade

Går fint med cremede desserter og blåskimmeloste som Gorgonzola.

Om producenten

Lungarotti tilhører en mindre gruppe af Italiens førende familieejede vinhuse.Det er stifteren Georgio Lungarottis to døtre Chiara og Teresa, som nu står i spidsen. Georgio var pioneren, der fra 1960erne satte Umbrien på vinkortet. Han lancerede Rubesco, og siden er Reservaudgaven bedømt til at være Italiens trediebedste vin. Selvsagt får den hvert år topkarakter i vinbiblen Gambero Rosso. Men der er en perlerække af andre vine derfra. Derfor, men også på grund af Lugarottis beliggenhed og dets vin- og olivenmuseer samt 5 stjernede hotel i Torgiano, er stedet et besøg værd. De meget entreprenante søstre arbejder også med bæredygtig produktion, hvilket bl. a. indebærer, at de får 70 % af energibehovet dækket af udnyttelse af plantedele mv. fra produktionen. Og snart bliver det 100 %.

Se www.lungarotti.it