2010 Vin & Velsmag

Mont d´Hortes Cuvée 4 Saisons

Frankrig, Languedoc-Roussillon

2017 Hvidvin

Sauvignon Blanc / Chardonnay

Aperitif og lette fiskeretter

DKK 60,00

Frisk, meget behagelig og blomsteragtig vin med Sauvignonpræg.

Roch Anglade er 6. eller 7. generation af vinbønder og er selv ønolog (universitetsuddannet vinmager). Det røbes ved en rundtur i vinmarkerne og kældrene i det meget maleriske domæne. Detaljer om planternes opbinding og beskæring, om gæringstemperaturer, nye tanke, forsøg på opkøb af nabomarker osv. fyger om ørene på en. Indimellem fortæller han om mange fund af teglsten, møllesten og mønter fra rometiden omkring huset, hvor de ældste bygninger er fra 1500 - 1600 tallet.