2010 Vin & Velsmag

Prinz Riesling Tradition

Tyskland, Rheingau

2015 Hvidvin

Riesling

Skaldyr / laksetatar / og flere fiskeretter

DKK 155,00

Topmotiverede Fred Prinz besluttede også at lave en Riesling efter den traditionelle metode med druer fra markerne, med gamle vinstokke. Mosten ligger i kort tid og trækker saft og kraft fra drueskindet. Det er der kommet en meget lækker vin ud af.

Fred Prinz hører til de unge og ambitiøse tyske vinbønder, som søger nye veje og kvalitet. Alle hans vine er fra 2013 organiske ("økologiske"). Stram kontrol, "grøn" høst(fjernelse af en del af druerne i august) med mindre høst og koncentrerede vine give meget rent smagende topvine på Rieslingdruen, som hos Prinz viser sit potentiale. Derfor opnår Fred tårnhøje points i eksperternes vurderinger. Bla. a. de sjældne 100 points hos James Suckling for en Riesling Auslese. 

www.prinz-wein.de