2010 Vin & Velsmag

Steininger Weissburgunder Trockenbeerenauslese 0,375 L

Østrig, Kamptal

2015 Søde vine

Pinot Blanc/Weissburgunder

Søde desserter eller meditation

DKK 359,00

Trockenbeerenauslese er fra efterårets sidst plukkede druer, som er så indtørrede, at fuglene formentlig ikke længere kan tygge dem, hvorfor de hænger der endnu. Den begrænsede mængde most, der kommer ved presningen, er enormt koncentreret med sukker og smag, hvilket går igen i vinen.

Midt i den smukke vinby Langenlois i Kamptal (Kamp er biflod til Donau) ligger familien Steiningers vinhus. Markerne ligger bagved og højere og højere oppe i højlandet, hvor vinene er bedst. Sammen med naboen har Steiningers lavet et fantastisk vinmuseum med tilhørende hotel, Loisium. I underjordiske gange kan man se de forskellige faser i vinproduktionen. Senior er Karl med hustru Brigitte, og datteren Eva er i fuld gang med at tage sig af det komercielle. Udover at være meget sympatiske mennesker laver de fremragende Grüner Veltliner og Riesling mv. De røde og de sent høstede er også vanedannende. Stedet er meget kendt for mousserende Sekt, som laves traditionelt på næsten alle de druesorter, som de dyrker.

www.weingut-steininger.at