2010 Vin & Velsmag

Karl J. Molitor Riesling Spätlese Schützenhaus

Tyskland, Rheingau

2018 Hvidvin

Riesling

Skaldyr / fisk og Sushi

DKK 129,00

Om vinen

Denne senthøstet riesling byder på masser af frugt og en elegant sødme i eftersmagen.

Duft: Spændende duft af hyldeblomst, hvid chokolade, hibiscusblomster og stjerneanis. 

Smag: Den sene høst giver vinen kompleksitet med en smule restsødme. Her er smag af moden frugt med en god syre og en sødmefuld eftersmag.

Lagring: Vinen lagres på ståltank.

Vinen passer til fisk, skaldyr og retter med styrke fra det asiatiske køkken.

Karl-Johan Molitor er en skøn, jovial og glad vinbonde, som det er opløftende at besøge.

Vingården Molitor ligger i umiddelbar nærhed af den berømte Hattenheimer Steinberg.

Molitor tilbyder cirka 50 forskellige vine udelukkende fra de egne vinmarker. Herunder Spätburgunder og Riesling.

Vores mål er at høste druer, der er så fuldt modne som muligt, og måske foretrækker at miste en mængde ved at lade druerne hænge længere på vinstokken for at øge kvaliteten. Allerede om sommeren fjernes nogle af druerne for at give de optimale vækstbetingelser. Dette fører til karakterfulde vine - ikke masseproducerede, men saftige-elegante vine med fuld smag

Som en selvfølge ser vi ikke kun miljøvenlig forvaltning og rettidigt arbejde i vinmarkerne, men også udbyttereduktion og afblæsning af vinrankerne er ingen fremmedord for os. Alt med det formål at høste den højest mulige kvalitet.


www.molitor-wein.de