2010 Vin & Velsmag

Domini Veneti Recioto della Valpolicella

Italien, Veneto

2016 Søde vine

Corvina / Rondinella / Corvinone

Desserter / chokoladeretter / ost og perfekt til Ris à l'amande

DKK 229,00

Om vinen

Fantastisk Italiensk dessertvin eller som aperitif.

Druerne høstes i oktober måned og tørres frem til slutningen af januar, hvor de presses. Gærringen stoppes ved en alkoholstyrke på 12,5% for at bevare sukkeret i mosten og giver vinen en dejlig sødme.

 Stor fylde med balanceret sødme og en let tør finish, med noter af rosiner, kirsebær og marcipan. Bør nydes afkølet og af store rødvinsglas.

Duft: Mørke solmodne bær, kirsebær og hindbær.

Smag: Vinen har en udpræget smag af tørrede kirsebær, rosiner og marcipan.

Lagring: Den lagres på ståltank for at bevare vinens syre og frugtighed.


Om producenten

Cantina Valpolicella Negrar er et coorporativ som ligger i hjertet af Valpolicella og 20 km fra Gardasøen, i det nordøstlige Italien. Fra 1933 er historien om mænd, der iværksatte skabelse af kvalitetsvine, oprigtig og levende udtryk for det område, hvor de er født, i en territorial arv og menneskelig repræsenteret med 600 hektar vinmarker, fordelt i forskellige områder af Valpolicella Classico - især kuperet område- I dag har coorporativet 230 medlemmer. Kvaliteten af vine fra Cantina Valpolicella Negrar er garanteret af tre styrker: kontrol af hele produktionskæden, den delte viden mellem avlere og teknikere, forskning og innovation konstant, hvilket giver dig mulighed for at genopdage traditionen.