2010 Vin & Velsmag

William Fèvre Espino Chardonnay

Chile, Maipo

2015 Hvidvin

Chardonnay

DKK 80,00

Fadlagret. Man fornemmer, at William Fèvre kommer fra Chablis. Fremragende vin til mad, f. eks. skaldyr. Duft af kvæder, kogte pærer og lime. Smag af limesorbet, pærer, kvæder og honning.

Familien Fèvre besluttede at flytte fra Chablis i Frankrig, hvor de havde et berømt banebrydende vinbrug, til Maipo i Chile. Selv om Wiiliam Fèvre har pensioneret sig selv, så laver stedet stadig vine efter franske regler, men med de sunde modne druer fra Chiles ideelle klima. Det giver fortræffelige hvide og røde vine med stor smag og fylde og alligevel til meget attraktive priser. Nogle af markerne ligger helt oppe i 1000 m højde, og de køligere nætter der giver mulighed for at lave dejlige Chardonnay og Pinot Noir. På det seneste er de gået i gang med at producere vine 800 km længere sydpå i Malleco Valley, hvor der også er køligere.

www.williamfevre.cl